Schadstoffe in Gewürzen – Wie Sie sich weder Appetit noch Essen verderben lassen

Wer wissen will, was in einem Lebensmitteln steckt, der schaut auf die Zutatenliste und weiß Bescheid, richtig? – Ganz so einfach ist es leider nicht. Generell gilt die vollständige Deklaration als verpflichtend, es gibt jedoch Ausnahmen bei der Kennzeichnungspflicht. So müssen Zusatzstoffe, die über eine Zutat in das fertige Produkt gelangen nicht gekennzeichnet werden, sofern er keine technologische Funktion hat. Auch auf Verarbeitungshilfsstoffe, Lösungsmittel und Trägerstoffe muss nicht hingewiesen werden.  […]

Die Vorzüge von Lebertran

Hunderte von neuen Ergänzungen kommen auf den Markt jeden Tag. Es ist fast unmöglich, den Überblick zu behalten und zu erkennen ob die einzelnen Mittel erforderlich sind.

Fermentierten Lebertran könnte sicherlich in einer langen Liste von Ergänzungen in einen Topf geworfen werden, aber was ihn unterscheidet ist seine Fähigkeit, Nährstoffe zu liefern, die weitgehend abwesend in der heutigen Ernährung sind, um einer allgemeinen Gesundheit beizutragen. […]

Heiß und Kalt – Ernährung nach chinesischen Werten (TCM)

Das Essen nach Werten der fünf Elemente sowie der Abstufungen heiß und kalt ist der westlichen Welt erst seit einiger Zeit bekannt. Aber im ´normalen` Haushalt sicher noch nicht angekommen. Doch trägt die Betrachtung […]